Abendmenü


Ausgesuchte Blatt- und Gemüsesalate

mit Dressings Ihrer Wahl als Vitaminspender




Verschiedene Pastagerichte

frisch zubereitet in unserer Schauküche




Suppe / Vitaldrink


Klare Suppe vom Landhendl

eigene Einlage . gebratene Egerlinge

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Kürbiscremesuppe V

Kernölzwieback

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Passionsfrucht-Mangodrink V




Hauptgerichte


1 Zander gegrillt V optional

Proseccolinsen . Urkarottencreme . leichte Specksauce

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2 Pochiertes Kalbsschulterscherzel

Selleriemousseline . Kapern . Keniabohnen 

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3 Schweinefilte im Zillertaler Speckmantel

Spätzle . Champignonrahmsauce . Romanesco 

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4 Bio Buchweizenblinis V

bunte Gemüsespaghetti . Kräutertopfen




Dessert


Klassische Crème Brûlée

Cranberrysorbet . Pistaziensponge

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Kirschsorbet

Fruchtsalat




Käseauswahl

Verschiedene Spezialitäten vom Brett




Liebe Gäste!

Unser Kü­chen­team in­for­miert Sie gerne

über all­er­ge­ne Zu­ta­ten in un­se­ren Ge­rich­ten

 und bereitet Ihnen gerne eine vegetarischen Alternative zu.



V=Gerichte ohne Fleisch