AUSGESUCHTE BLATT- UND GEMÜSESALATE

Dressing Ihrer Wahl als Vitaminspender

VORSPEISENTELLER 

„ASIA MEETS ZILLERTAL“

Sushi Reis mit Carpaccio | Frühlingsrolle | Glasnudelsalat mit geräucherter Forelle | Roastbeef mit Miso-Mayonnaise | Mango-Passionsfrucht-Chutney

TOM KHA GUNG

Garnele | Zitronengras | Limettenblätter | Lotuswurzel

HAUPTGANG 1

WIENER SCHNITZEL 

VOM GARTNERHOFKALB
Petersilienkartoffeln | Frühlingsgemüse | Granten

BASILIKUMEIS

pochierter Apfel | Crumble

FEINSTE KÄSEAUSWAHL

VOM BRETT